William Grant

An der Südwestküste Schottland, im Fischerstädtchen Girvan, befindet sich die traditionsreiche Destillerie William Grant & Sons. Die Destillerie, die im Jahre 1987 von William Grant gegründet wurde, gilt als die größte noch von Familienhand geführte Brennerei in Schottland. Bekannt wurde die Destillerie vor allem für ihre Whiskys. Heutzutage sind William Grant & Sons vor allem für einen einzigartigen Gin bekannt, der Ende des 20. Jahrhunderts mit Hilfe des Scotch Whisky Research Institute entwickelt wurde – der Hendrick´s Gin.

Das besondere an dem Gin ist, dass für seine Herstellung neben klassischen Botanicals wie z. B. Wacholder oder Zitrusfrüchte auch die Botanicals bulgarischer Rosenextrakt und pürierte Salatgurke verwendet werden.

Die Idee einen Gin mit solch ginuntypischen Botancials zu kreieren, hatte der Whisky-Brenner David Steward während des Verzehrs einiger Gurkensandwiches, als er Janet Sheet Roberts, eine Enkelin von William Grant, besuchte. Nachdem aus dieser kreativen Idee ein Projekt wurde, wurde im Jahr 1999 mit der Produktion des Hendrick Gins angefangen. Für die Produktion des Gins wurden eine traditionelle kupferne Pot Still und eine Carter-Head Still restauriert, welche auch noch heute für den Destillationsprozess verwendet werden. Die Kreativität, der Mut zu etwas ausgefallenem und das hochwertige Herstellungsverfahren zahlte sich für William Grant & Sons besonders bei der San Francisco World Spirits Competition aus, wo der Gin z. B. 2012 die doppelte Goldmedaille gewann.

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