Ron Zacapa stammt aus der gleichnamigen Stadt Zacapa, die im Jahr 1876 als lebendige Eisenbahnstadt gegründet wurde. Das Unternehmen Ron Zacapa produziert bereits seit 1976 Rum basierend auf einer alten, geheim gehaltenen, traditionellen Rezeptur. Mit der Zeit wurde die Leitung des Unternehmens innerhalb der Familie weitergegeben, die sich seit der Geburtsstunde der Firma um die Perfektionierung der Rumherstellung bemüht.
Ron Zacapa gilt als Vorreiter eines technisch und ökologisch beispielhaften Produktionsverfahrens, das noch dazu unheimlich stark auf vielversprechende Qualitätsansprüche fixiert ist. Bei der Produktion verlässt sich Ron Zacapa nicht wie die meisten anderen Rumproduzenten auf Melasse, sondern ausschließlich auf Virgin Cane Sugar Honey. Dieses hat einen höheren Zuckeranteil als normale Melasse und gibt dem Rum seine unwiderstehliche Süße im Bouquet und im Geschmack.
RON ZACAPA RUM – ÜBER DEN WOLKEN GEREIFT
Zum hundertsten Geburtstag der Stadt hat sich Ron Zacapa um ganz besondere Spirituose bemüht, den 25 jährigen Ron Zacapa XO Centenario Solera Rum. Ron Zacapa verlässt sich bei dem Reifeverfahren seiner Rums auf unterschiedlichste Eichenfässer. Zum einen lagern die hochwertigen Spirituosen in robusten amerikanischen Whiskyfässern, des Weiteren kommen aber auch Eichenfässer zum Einsatz, in denen zuvor Sherry lagerte und zu guter Letzt werden ebenfalls Eichenfässern verwendet, in denen Wein der Rebsorte Pedro Ximénez reifen konnte.
ZU DER PRODUKTREIHE DES MITTELAMERIKANISCHEN UNTERNEHMENS GEHÖREN AUSSERDEM
- Ron Zacapa Centenario 15 Solera Reserva
ein bernsteinfarbener Solera Rum, der im Bouquet liebliche Aromen von Vanille, Orange, Banane, Karamell und Kokos übermittelt und im Geschmack mit weichen Nuancen von Schokolade, Karamell, Trockenfrüchten und Muskat besticht. In einem Daiquiri oder Flying Fig entfaltet der Rum seine Aromen unwiderstehlich intensiv - Ron Zacapa Rum 23 Centenario Sistema Solera
ein mahagonifarbener Solera Rum mit Karamell, Vanille, Kakao, Paranuss, Ananas und Banane im Bouquet und facettenreichen Aromen wie Eiche, Haselnuss, Tabak, Leder, Vanille, Kaffee und Zimt im Geschmack. Diesen Rum trinkt man am besten pur, wenn überhaupt mit ein paar kühlenden Eiswürfeln - Ron Zacapa Reserva Limitada 2013
dunkelbraun, mit einem verführerisch intensiven Bouquet und einem weichen aber komplexen Geschmack, der an Buttertoffee, Nüsse, Holz und karamellisierte Früchte erinnert. Die Master Blenderin Lorena Vasquez ist für diesen einzigartigen Spitzen Rum verantwortlich - Ron Zacapa Reserva Limitada 2014
ein bernsteinfarbener Rum, der an die Tradition der Maya angelehnt ist. Er versprüht ein samtig weiches Bouquet und begeistert den Gaumen mit Buttertoffee, karamellisierten Trockenfrüchten, Holz und Toastnuancen. Die Master Blenderin Lorena Vasquez ist ebenfalls für die Kreation dieses einzigartigen Spitzen Rums verantwortlich