Laphroaig PX Cask Islay Single Malt Scotch Whisky 48% 1,0l

Dieser besonders Islay Whisky ist eine elegante Schöpfung aus der Laphroaig Distillery. Der Tropfen bieten zum einen den wohlbekannten Islay-Rauch und zum anderen einen feinen Charakter aus Pedro Ximenez-Fässern.

Die tolle Komplexität des Laphroaig PX Cask wurde während der Reifung in drei unterschiedlichen Arten von Fässern erzeugt. Insgesamt hat sich ein Aroma ergeben, das ziemlich rauchig aufsteigt. Der rauchige Torf hat eine phenolische und klinische Note.

Dahinter verstecken sich süßes Lakritz, Vanille, eine weiche Fruchtigkeit und Rosinen. Sie haben es nicht leicht gegen die Torfigkeit anzukommen. Am Gaumen erscheint zuerst wie erwartet ein kräftig rauchiger Geschmack, woraufhin viel Sherry, Eiche und Würze folgt. Die Sherrynote ist glücklicherweise nicht zu süß, sodass der Tropfen insgesamt einen eher trockenen Eindruck macht.

Auch zum Ende hin bleiben die drei Hauptmerkmale Rauch, Sherry und Eiche gut erhalten und bilden zusammen ein trockenes Finish.

Der Charakter des Laphroaig PX Casks wurde in mehreren Schritten erschaffen. Ein sehr wichtiger Teil war das Darren der gekeimten Gerste. Die Laphroaig Distillery verwendet Torf um den Meiler zu beheizen und bestimmt dadurch die Rauchigkeit des späteren Whiskys im Voraus.

Ein weiterer wesentlicher Schritt folgt nach der Destillation, wenn die Spirituose zur Reifung in Fässer abgefüllt und für viele Jahre eingelagert wird. Im Fall des Laphroaig PX Cask wurden drei verschiedene Fasssorten herangezogen. Zu Beginn wurde der sogenannte new make in ehemalige Bourbonfässer gefüllt. Danach wurde er in Quarter Casks umgelagert. Sie sind zwar etwas kleiner, bieten allerdings dadurch einen größeren Flächenkontakt zwischen Flüssigkeit und Holz.

Abschließend erfolgt eine Veredelung des Whiskys in Pedro Ximenez Sherryfässern. Deren Holz wurde zuvor kräftig vom geschmackvollen und reichhaltigen Sherry durchtränkt und bringt daher tiefe und süße Aromen in den Single Malt. Der Name Laphroaig PX Cask weist bereits auf die besondere Reifung hin, da das PX für Pedro Ximenez steht.

Da der Laphroaig PX Cask ein so toller Tropfen ist, hatte er bereits die Gelegenheit einige Medaillen für sich zu beanspruchen:

• SF World Spirits Competition 2011 – Double Gold
• International Wine & Spirit Competition 2010 – Gold Medaille Best in Class
• SF World Spirits Competition 2010 – Silber