Balvenie 12 Jahre Triple Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky 40% 1,0l

In der Balvenie Distillery wirkt die Nutzung von unterschiedlichen Arten von Fässern für die Reifung der Whiskys beinahe wie eine Gewohnheit. Von der Alterung in Sherryfässern bis hin zu Veredelungen in karibischen Rumfässern hat die Brennerei einiges auf Lager.

In dem Sortiment aus wirklich einzigartigen Charakteren verbirgt sich auch der Balvenie 12 Jahre Triple Cask. Er besteht aus Single Malts aus drei unterschiedlichen Arten von Fässern und wurde dadurch zu einem komplexen Speyside Scotch.

Bereits in der Nase zeigt er eine volle und schöne Komplexität mit einer kräftigen Würze, einer deutlichen Vanillenote, dunklen Früchten sowie süßem Honig. Im Mundraum nimmt die Komplexität ihren Lauf. Es zeigt sich der Geschmack von getrockneten Früchten, eine merkliche Würze, Eiche, Zartbitterschokolade, Kakao, Spuren von Zimt und die für Balvenie bekannte Orangennote. Im Abgang halten sich eine angenehm warme Würze und weiche Nuancen von Früchten.

Der Balvenie 12 Jahre Triple Cask ist ein Single Malt aus einer Kollektion von drei unterschiedlichen Whiskys. Alle von ihnen reiften in den gleichen Fässern, allerdings variierte die Dauer. Neben dem 12-Jährigen bestehen zusätzlich der 16- und 25-Jährige. Sie alle setzen sich aus Malts zusammen, die entweder in first-fill Bourbon-, refill Bourbon- oder Sherryfässern reiften. Die jeweiligen Fässer wurden über die gesamte Reifungsphase ruhen gelassen und erst zum Schluss wurden die unterschiedlichen Tropfen verheiratet.

Dadurch hatten die Spirituosen ausreichend Zeit den vollen Charakter der jeweiligen Hölzer zu absorbieren, wodurch das Endprodukt stark an Komplexität gewinnt. Diese Kollektion wurde von Malt Master David Stewart kreiert, der mit ihr den typischen reichhaltigen und vollen Geschmack Balvenies einfangen wollte.

William J. Grant, der Gründer der Glenfiddich Distillery, erschuf ebenfalls die Balvenie Distillery. 1892 wurde sich in Dufftown, nur unweit von der Glenfiddich Brennerei entfernt, errichtet und bereits ein Jahr später floss der erste Brand. Der Name erinnert an das Schloss Balvenie und ursprünglich hieß sogar das Dorf Dufftown ebenfalls Balvenie.