Isle of Jura Prophecy Heavily Peated Island Single Malt Scotch Whisky 46% 1,0l

Die Jura Distillery ist die einzige Whisky produzierende Brennerei auf der kleinen Isle of Jura. Obwohl die Brennerei normalerweise ungetorfte oder nur leicht getorfte Malts herstellt, ist dieser Isle of Jura Prophecy eher vergleichbar mit rauchigeren Whiskys von der Isle of Islay.

Bereits in der Nase zeigt sich sein kräftiges Raucharoma. Noten von Anis, ein bisschen Frucht, eine leichte Süße und ein maritimer Duft von salzigem Seegras begleiten den Torf. Am Gaumen besteht weiterhin die Rauchigkeit. Zudem zeigt er eine milde Säure sowie Nuancen von Muskat, einer frischen Meeresgischt, Zitrusfrüchten, Zimt und Kardamom.

Die Kraft der 46 % Volumenalkohol sind nicht zu verleugnen und machen diesen Island Whisky soweit zum stärksten Single Malt in Juras Produktpalette. Der Abgang hält lange an und offenbart trockene Noten von Rauch und Kräutern. Sanfter Karamell und Vanille treffen mit einer leichten Verzögerung auf die Vereinigung der unterschiedlichen Flavours.

Der Isle of Jura Prophecy ist non-chill filtered (nicht kühlgefiltert), wodurch sein rauchiges Aroma noch stärker hervorgehoben wurde. Er reifte in Fässern aus Limousineiche, einem Holz, das aus der gleichnamigen eichenproduzierenden Region in Frankreich stammt. Dieses Material ist eher untypisch in der Whiskyherstellung, erwies sich jedoch in diesem Fall als eine hervorragende Wahl.

Die Jura Distillery ist ein kleines Unternehmen auf einer Insel, die schon eine lange Tradition der Whiskyproduktion aufweisen kann. Die Wurzeln können mindestens bis zum frühen 17. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Die Brennerei Jura wurde an sich 1810 gegründet.

Ihre Gebäude, wie sie auch noch heute in Betrieb sind, wurden jedoch erst in den 1960ern von Robin Fletcher und Tony Riley-Smith erschaffen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts machte die Brennerei Bankrott und ihre Produktionsstätte verfiel bis Fletcher und Riley-Smith sich entschlossen den alten, traditionsreichen Betrieb wieder in Gang zu bringen.

Seitdem floriert die Jura Distillery und erreichte bereits auf einer internationalen Ebene hohe Anerkennung.

Ebenso erlangte der Isle of Jura Prophecy internationale Anerkennung, wie zum Beispiel im Folgenden zu sehen ist:

• International Spirits Challenge 2014
  Silber in der Kategorie Distillers' Single Malts 12 Jahre und jünger
• International Wine & Spirit Competition 2013
  Silber Outstanding in der Kategorie Scotch Single Malt - Island