Glenfarclas 105 Cask Strength Speyside Single Malt Scotch Whisky 60% 1,0l

Glenfarclas ist eine der wenigen Brennereien, die noch immer von Familienhand geführt wird. Seitdem John Grant das Unternehmen 1865 erstanden hat, tat jede Generation ihr Bestes, um die Brennblasen am Laufen zu halten und fantastische Speyside Whiskys zu produzieren.

Der Glenfarclas 105 Cask Strength ist einer dieser großartigen Erzeugnisse. Er hat ein volles, komplexes Aroma, das gleich zu Beginn eine Menge Sherry freigibt, allerdings auch ausreichend Raum für süßes Malz, Eichenholz, ein wenig Karamell und frische Früchte, wie Äpfel und junge Birnen lässt.

Am Gaumen hält sich der starke Einfluss von Sherry und der Europäischen Eiche im Vordergrund, während Zartbitterschokolade, Nüsse und leicht würzige Noten etwas schüchterner auftreten. Aufgrund des recht hohen Alkoholgehalts schwingt natürlich auch eine gewisse Kraft mit. Dennoch erscheint der Tropfen samtig und ölig.

Der Abgang ist lang und überraschend mild. Er wird etwas trockener und bietet abschließend Nuancen von Nüssen, dunkler Schokolade und beinahe einen Hauch Torf.

Der Glenfarclas 105 Cask Strength reifte in ehemaligen Sherryfässern, die aus Europäischer Eiche bestehen. Da das Holz stark von dem feinen Sherry geprägt wurde, konnte es noch viele der aufgenommenen Aromen sowie einen dunklen Farbton an den Whisky weitergeben.

Der Malt wurde mit Fassstärke abgefüllt, was auch durch die Zahl 105 mitgeteilt wird. Sie besagt, dass der Whisky 105 proof ist, was ein altes Maß des Alkoholgehalts ist und mit 60 % Alkohol verglichen werden kann.

Die Produktionsstätte der Glenfarclas Distillery besteht bereits seit den 1830ern. Robert Hay erschuf sie 1836 und fast 30 Jahre später erstand John Grant das Unternehmen.

Die Brennerei befindet sich in Ballindalloch und verwendet das frische Wasser des Ben Rinnes. Sie ist zudem bekannt für ihre großen Brennblasen, die die größten in der Speyside sein sollen.

Heute wird Glenfarclas durch John L. S. Grant bereits von der fünften Generation geführt und mit George S. Grant steht auch schon die Sechste in den Startlöchern.

• Jim Murray's Whisky Bible 2014
  Gold in der Kategorie Liquid Gold Award
• International Wine & Spirit Competition 2014
  Silber Outstanding in der Kategorie Scotch Single Malt - Speyside