AnCnoc Black Hill Reserve Highland Single Malt Scotch Whisky 46% 1,0l

Die Knockdhu Distillery ist ein Erzeuger von großartigen Highland Whiskys, die jedoch besser bekannt sind unter dem Namen AnCnoc.

Der AnCnoc Black Hill Reserve ist ein fantastischer Single Malt Scotch mit einem floralen, süßen Bouquet. Spritzige Zitrone, Vanille, Kokosnuss, grüne Äpfel und milder Honig erfüllen die Luft.

Auf der Zunge schließt sich ein voller und runder Geschmack von Äpfeln und Orangenschalen mit süßen Noten von Vanille sowie würzigen Spuren zusammen. Der Abgang besticht mit einer tollen Länge und schokoladigen Nuancen.

Der AnCnoc Black Hill Reserve reifte in ausgewählten first fill Bourbonfässern, die aus Amerikanischer Weißeiche gefertigt wurden.

Es handelt sich um einen non-chill filtered (nicht kühlgefilterten) Single Malt, der ursprünglich im Jahr 2015 für den Travel Retail eingeführt wurde.

Der Name Black Hill soll an den Namen der Brennerei erinnern, da Knockdhu aus dem Gälischen stammt und mit „Black Hill“ zu übersetzen ist.

Übrigens werden die Whiskys als AnCnoc verkauft, damit eine Verwechslung mit der Knockando Distillery ausgeschlossen werden kann.

John Morrison erschuf die Knockdhu Distillery 1894 auf den Knock Ländereien. Allerdings fiel bis zu diesem Zeitpunkt bereits eine Menge Arbeit an.

Zuallererst lag es an Morrison ein passendes Stück Land zu finden und stieß auf diesen Flecken Erde. Ringsherum wuchs die Gerste, der Boden war besonders torfhaltig und die Great North Railway verlieh ganz in der Nähe.

Allerdings bestand noch die Herausforderung, eine geeignete Wasserquelle zu entdecken. Der gewissenhafte Geschäftsmann sammelte dafür Unmengen an Proben von ganz unterschiedlichen Quellen und ließ sie von einem Labor auf ihre Güte untersuchen, um daraufhin das beste Wasser für seine Brennerei auszuwählen.

Der ganze Prozess dauerte zwei Jahre, bevor Morrison letztendlich die Destille errichten konnte. Damals galt sie aufgrund ihres hohen Standards als eine der modernsten Brennanlagen.

Auch heute hat sie noch den Ruf modern zu sein, allerdings vorrangig dank der immer wieder erfrischend neuen Whiskykreationen.