Ron Abuelo Anejo Rum 1 l

Das Aroma der Ron Abuelo Anejo Rum ist süß und kräftig, aber nicht einen Moment zu dominant. Hier kommen Nuancen von Vanille und Kräutern zum Vorschein, die dem Genießer den typischen Panama Charakter vermitteln. Im Glas schimmert der Rum karamellfarbend und sieht beinahe wie Flüssiggold aus – eben ein echter Luxus für den Gaumen.

Der Geschmack des Ron Abuelo Anejo Rum präsentiert Noten von Karamell und Nüssen, die sich mit Holzaromen und fruchtigen Einschlägen verbinden. Zum Verzehr bietet sich vor allem für den puren Genuss, vielleicht mit etwas Zugabe von Wasser oder Eis an, denn für das Mixen von Longdrinks oder Cocktails ist der schöne Charakter des Rums eigentlich schon zu schade.

Sowohl der reichhaltige Anteil an Zuckerrohrsaft und Melasse als auch die unwiderstehliche Süße der Ron Abuelo Rums machen die Spirituosen so beliebt. Ron Abuelo Rums reifen in der Region zwischen Nord- und Südamerika: in Panama.

Ein überragender Ertrag an erstklassigem Zuckerrohr macht diese Region für die Zuckergewinnung und die Rumherstellung so beliebt. Hätte sich die Valera Hermanos Brennerei im Jahr 1936 nicht dazu entschieden sich in genau dieser Gegend niederzulassen, wären wir wohl nie in den vorzüglichen Genuss der Abuelo-Rums gekommen.

Die Brennerei verwendet ausschließlich lokal angebautes und selbstgeerntetes Zuckerrohr für die Herstellung ihrer vielzähligen Rums. Durch die verschiedenen klimatischen Bedingungen verwendet Valera Hermanos das Zuckerrohr auf zweierlei Art und Weisen. Von Dezember bis April (während der Trockenzeit) wird ausschließlich frisch gepresstes Zuckerrohr für die Fermentation genutzt.

Während den feuchteren Monaten hingegen baut die Gärung auf eine Mixtur aus frisch gepresstem Zuckerrohr und Melasse auf. Danach wird Alkohol destilliert und weiter konzentriert, bis er anschließend für über eine Periode von sieben Jahre zum Reifen eingelagert wird.

Dieser Reifeprozess findet in alten Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche statt, welche für das Solera-Verfahren aufgestellt worden sind. Der Rum durchläuft dann die verschiedenen Solera-Stufen bevor er vom Master Blender in die feinen Flaschen abgefüllt wird.