Ron Abuelo 7 Anos Reserva Superior Rum 0,7 l

Das Bouquet versprüht sinnliche Aromen von Vanille und Karamell sowie Düfte von tropischen Früchten und Blumen. Panama Rum ist durch seinen reichhaltigen Anteil an Zuckerrohrsaft und Melasse bekannt für unwiderstehliche Süße. Dieser Rum ist ein wunderbarer Mix aus Melasse und frischen Zuckerrohrsaft.

Frische und weiche Geschmäcker verwöhnen den Gaumen. Karamell und Toffee formen den Anfang. Gefolgt von Noten von Vanille und blumigen Aromen, die sich mit süßem Apfel vermischen. Gewürze wie Zimt und Nelken fügen dem ganzen eine Würze hinzu. Im langen Abgang kommen die Aromen von Tabak und Leder zum Vorschein, die den Rum trockener erscheinen lassen, als man es am Anfang erwartet hat.

Die perfekte Balance all dieser Geschmacksnoten zeugen von einem erstklassigen Rum, der jedem eine Freude bereitet.

Im Glas schimmert der Rum golden und gegen das Licht gehalten zeugt er von einer cremigen, honigfarbenen Eleganz.

Der Ron Abuelo 7 Jahre ist ein 7 jahrelang gereifter Rum aus der Region zwischen Nord- und Südamerika, genauer gesagt aus Panama. Dieser Rum ist ein stolzes Stück aus der Abuelo-Reihe, die in der Varela Destillerie reifen. Panama ist berühmt für seinen hohen Ertrag an qualitativem Zuckerrohr. Genau aus dem Grund wird sich die Varela Brennerei im Jahr 1936 wohl dazu entschieden haben, ihre Produktion genau dort zu errichten.

Für die Herstellung des Rums verwendet die Brennerei lediglich lokal angebautes und von Hand geerntetes Zuckerrohr.

Wegen der verschiedenen klimatischen Bedingungen in Panama kann die Brennerei das Zuckerrohr unterschiedlich verwenden. Während der Trockenzeit zwischen Dezember und April wird frischgepresster Zuckerrohrsaft weiterverarbeitet. Während der restlichen Monate verwendet Varela einen Mix aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und Melasse für die Herstellung der Rums.

Nach der Destillation werden die Rums für den Reifungsprozess eingelagert. Dazu werden Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche für das Solera-Verfahren verwendet. So kurz, wie sich diese Phase von sieben Jahren auch anhören mag, verleiht sie dem Ron Abuelo 7 Jahre trotzdem überragende Stärke und vollendeten Genuss. Nach dem Lagern werden die Rums miteinander verschnitten und in Flaschen abgefüllt.

Somit widerlegt dieser Abuelo die Vorurteile, dass ein Spitzenrum nur durch einen langen Reifungsprozess zum Leben erwacht. Die „Ministry of Rum Tasting Competition” sah dies genauso und so gewann der Rum im Jahr 2009 die Goldmedaille in seiner Altersklasse.

Ron Abuelo 7 Jahre schmeichelt eben jedem Gaumen.

• Auszeichnungen: Ministry of Rum Tasting 2009: Goldmedaille