Nikka Pure Malt Black Japanese Blended Whisky 43% 0,5l

Neben Sake und Shochu sind japanische Brennereien auch zunehmend bekannt für die Herstellung von Whiskys. Ein Unternehmen, das die traditionellen schottischen Herstellungsmethoden nach Asien brachte, ist die Nikka Distillery.

The Nikka Pure Malt Black ist einer ihrer Malts, der in zwei verschiedenen Brennereien destilliert wurde. Er hat ein volles und komplexes Bouquet aus Schokolade, mildem Rauch, Vanille, Karamell und etwas Aprikose sowie Birne.

Weiter im Hintergrund lassen sich zudem nussige Aromen entdecken. Am Gaumen erscheint der japanische Whisky sanft und süß, wobei er den Geschmack von Toffee, Vanille, getrockneten Früchten, rauchigem Torf, Nüssen sowie leicht pfeffriger Eiche offenbart.

Nach einer Weile schleicht sich eine leichte Trockenheit ein. Der Abgang ist von mittlerer Länge und bietet ein ausgeglichenes Wechselspiel zwischen süßen Spuren und würzigen Ingwernoten.

Der Nikka Pure Malt Black ist eine Kombination von Whiskys aus Nikkas Miyagikyo und Yoichi Brennerei. Die erstere produziert überwiegend Single Malts mit einem leichteren, fruchtigeren Charakter, während die letztere besonders für die kräftigeren und rauchigeren Anteile verantwortlich ist.

Zusammen bilden die beiden Spirituosen eine tolle Kombination und dank der Erfahrung von Nikkas Mitarbeitern weist das Endprodukt eine fantastische Balance auf.

Auch wenn Whisky nicht die typisch japanische Spirituose ist, leistet die Nikka Distillery eine sehr gute Arbeit beim Erschaffen von eleganten Malts, die sogar internationalen Ruhm erlangen.

Das Unternehmen hat sich einen exzellenten Ruf aufgebaut und die Produkte werden sogar von überzeugten Liebhabern der schottischen Single Malts genossen.

Allerdings muss dazu gesagt werden, dass Nikkas Whiskys auch einen schottischen Bestandteil enthalten. Nicht in dem Sinne, dass sie mit schottischen Whiskys gemischt sind, sondern dass ihre Herstellung auf alten Traditionen und Methoden aus dem Land der Single Malts beruht.

Masataka Taketsuru, der Gründer der Nikka Distillery, verbrachte zwei Jahre seines Lebens in Schottland. Dort fand er nicht nur seine große Liebe, sondern erhielt eine tiefe Einsicht in die klassische Whiskyproduktion.

Auszeichnungen:

• Jim Murray's Whisky Bible Liquid Gold Award 2014 – Gold