Highland Park Voyage of the Raven 0,7 l

Der Highland Park Voyage of the Raven stammt von der Highland Park Destillerie auf der Hauptinsel Kirkwall, umgeben von der rauen, wilden Nordsee. Die Destillerie besitzt einen Außenseiterstatus, da sie nicht zu den etablierten Whisky-Regionen gezählt wird, aufgrund dessen befindet sich nur noch eine weitere Brennerei auf der Insel im Nordosten Schottlands. Der Archipel liegt auf Höhe des südlichen Norwegens und ist damit geografisch fast näher an Oslo als an London. Als Folge dessen lassen sich viele Einflüsse der Wikinger auf den Inseln finden, von deren Mythologie und Sagen sich die Brennmeister von Highland Park gerne Inspiration suchen. Die Brennerei wurde im Jahre 1798 von Magnus Eunson gegründet, dessen Vorfahren Wikinger waren, die im 9. Jahrhundert diese Insel entdeckten.

Der verwendete Torf zum Räuchern ist etwas ganz Besonderes. Es blieb lange unbehandelt und kann ein Alter von bis zu 4000 Jahren aufweisen. Dies äußert sich im Whisky als ein sehr angenehmes und ausgewogenes, leicht süßliches Aroma.

Beim Öffnen des Highland Park Voyage of the Raven begegnen der Nase Aromen von süße Sherry, rote Früchte, leichten Noten von Rosinen und Rauch, gepaart mit Haselnüsse und leichten Vanillenoten.

Am Gaumen ist der Whisky mild und vollmundig mit Nuancen von Sauerkirsche und Beeren. Anschließend folgen intensive Noten von Eichenfrucht, Kaffee und dunkler Schokolade, abgerundet mit einer leicht rauchigen Note.

Im Abgang ist der Highland Park Voyage eher kurzgehalten, mit einer leicht glimmenden rauchigen Nuance.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Genießen!

Dein Team Berevita.com