Black Velvet Reserve 8 Jahre Blended Canadian Whisky 40% 1,0l

Der Black Velvet Reserve 8 Jahre ist ein Blended Whisky aus dem kleinen kanadischen Dorf Lethbridge in Alberta. Sein Duft ist voll von süßem Karamell und kräftige Noten von Vanille erfüllen das Glas.

Der Geruch von Roggen sucht sich seinen Weg durch den Karamell und bringt dabei einen sanften Hauch von Bourbon mit. Der Körper ist medium stark und gibt sich zu Beginn sehr weich und sanft. Dann werden der Roggen und die Eiche etwas kräftiger, ohne jedoch zu viel Bitterkeit zu erzeugen.

Zusätzlich zeigen sich geröstete Nüsse und eine angenehme Würze. Der Abgang ist weiterhin weich und relativ kurz. Der Roggen überlagert die Eiche, bevor beide leise verklingen.

Die ursprüngliche Heimat des Black Velvet ist Valleyfield in Quebec, Kanada, wo Schenley Industries im Jahr 1945 mit der Herstellung dieses Blended Whiskys begann. In der Anfangszeit wurde er noch Black Label genannt. Als jedoch Master Distiller Jack Napier sein erstes Batch anfertigte, wurde es in Black Velvet umbenannt. Napier beschrieb den Geschmack als sehr weich und besonders samtig, sodass das hervorragende Aroma mit zu der Namensgebung beitrug.

Der Black Velvet Reserve reifte für acht Jahre in handgefertigten Eichenfässern. Eine Besonderheit an diesem Whisky ist die Art der Vermischung. Im Gegensatz zu anderen Brennereien wendet Black Velvet das „Blended at Birth“ Verfahren an. Das bedeutet, dass die frisch gebrannten Spirituosen miteinander vermengt werden, bevor sie zur Reifung in die Fässer gefüllt werden. Dagegen kommt es bei anderen Blended Whiskys üblicherweise erst nach der Reifungsphase zum Vermischen.

Vergleicht man kanadische Whiskys zum Beispiel mit schottischen Whiskys, so fällt das sanftere, weichere und leichtere Erscheinungsbild auf. Besonders die Bestandteile machen einen großen Unterschied aus. In Kanada wird der Whisky in der Regel aus Mais, Roggen und einem geringeren Teil gemalzter Gerste hergestellt.

Der Blended Whisky wird üblicherweise aus einem weichen Getreidewhisky, der als Grundlage dient, und einem kräftigeren, aromatischeren Whisky, der besonders wichtig für den Geschmack ist, hergestellt.