Black Velvet Canadian Whisky 1 l

Der Black Velvet ist ein Canadian Whisky, der in den 1990ern zum ersten Mal abgefüllt wurde. Sein Bouquet ist besonders sanft und hat die süßen Eigenschaften von Butterscotch sowie einen wohlduftenden Vanillestich. Noten von vollem Getreide vereinen sich mit leicht blumigen Aromen.

Der Geschmack lässt den süßen Eindruck erneut aufleben, da sich das Karamell und die gezuckerten Bonbons recht unverhohlen präsentieren. Zusätzlich lassen sich etwas würziger Roggen und eine feine Bitterkeit entdecken. Die leicht verborgene jedoch recht spritzige Frucht hinterlässt ein beinahe prickelndes Erlebnis auf der Zunge. Der Abgang wirkt eher kurz und ist sanft und klar.

Die Geschichte der Black Velvet Whiskys begann in Valleyfield, Quebec in Kanada, wo sie bereits seit 1945 von Schenley Industries hergestellt wurden. Anfangs waren sie noch unter dem Namen Black Label bekannt. Allerdings fand Master Distiller Jack Napier einen seiner Meinung nach passenderen Titel. Nachdem er den ersten Schwung dieses kanadischen Whiskys fertigstellte und ihn probierte, beschrieb er seinen Geschmack als sanft und samtig (englisch: velvety).

Somit wurde der Name in Black Velvet umgeändert. Heute ist die Brennerei im Eigentum von Constellation Brands und die Produktion wurde nach Lethbridge, Alberta, verlegt. Gemessen am Marktanteil, stellt Black Velvet den zweitgrößten Whiskyproduzenten Kanadas dar und muss sich nur Crown Royal geschlagen geben.

Dieser kanadische Blended Whisky reifte drei Jahre in handgefertigten Eichenfässern. Im Unterschied zu anderen Blended Whiskys verwendet Black Velvet die „Blended at Birth“-Methode. Frei übersetzt bedeutet das so viel wie „bei der Entstehung vermischt“ und soll darauf hinweisen, dass hier die frisch gebrannten New Makes miteinander vermischt werden und dann zur Reifungsphase in Fässer gefüllt werden.

Üblicherweise erfolgt eine Vermischung erst nach der Reifungsphase. Dank seines sanften Charakters ist der Black Velvet hervorragend geeignet, um Cocktails zu erstellen.

Es ist für kanadische Whiskys recht typisch, dass sie sanfter und leichter als zum Beispiel schottische Whiskys sind. Normalerweise werden sie aus Mais, Roggen und einem kleineren Anteil gemälzter Gerste hergestellt. Besonders die Blends bestehen üblicherweise aus Getreidewhiskys, die eine Art Grundlage bilden, und einem aromatischeren Whisky, der verstärkt Geschmacksnoten einfließen lässt.