Auchentoshan Springwood Single Malt Whisky 1 l

Der Auchentoshan Springwood ist ein sanfter Lowland Whiskys, der im Vergleich zu anderen Auchentoshan Whiskys einen zarten Charakter besitzt.

Der Single Malt Scotch bietet einen leichten, wohlriechenden Duft von Zitrusfrüchten, Orangenschalen und einem Hauch vanilleartigem Honig. Der lebendige, spritzige Geschmack hat eine erwärmende Wirkung und beugt sich zu einer angenehmen Trockenheit hinüber. Er setzt sich aus rosa Grapefruit, unterschwelligen Nussaromen, einer Spur Vanille und einem zaghaften Schokoladeneinfluss zusammen. Die pinke Grapefruit fügt eine leichte Säure hinzu, was besonders gut mit der Trockenheit harmonisiert. Der Abgang wirkt frisch und rein mit anhaltenden Nuancen der Zitrusfrüchte.

Zusätzlich beeinflusst die Amerikanische Eiche mit ihren würzigen und nussigen Eigenschaften die weiche Ausstrahlung des Single Malts. Es ist typisch für die Amerikanische Eiche, dass sie während der Reifung für einen großartigen Geschmack sorgt, ohne jedoch zu viele Bitterstoffe zu übertragen. Die holzigen Facetten des Springwoods sind mit den ersten schüchternen und zaghaften Frühlingstagen des Jahres zu vergleichen.

Der Auchentoshan Springwood hat seine Reifung ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern vollzogen. Der Prozess war dabei in zwei Phasen unterteilt. Während des ersten Abschnitts lagerte der Scotch in sogenannten Hogsheads. Für den zweiten Schritt wurde er in gewöhnliche Bourbon-Barrels umgefüllt.

Der einzige Unterschied zwischen diesen beiden Fässern, ist ihre Größe. Das gewöhnliche Barrel wird so belassen, wie es für die Bourbonreifung hergestellt wurde. Hogsheads hingegen weisen ein erhöhtes Füllvolumen auf. Für sie werden Standardfässer mit weiteren Dauben, also weiteren Holzelementen, versehen.

Je nach Größe der Fässer, hat der Whisky mehr beziehungsweise weniger Kontakt mit dem Holz. Dadurch kann eine Brennerei die Entwicklung des Geschmacks, Geruchs und sogar der Farbe beeinflussen.

Eine Besonderheit stellt die Auchentoshan Distillery dar, weil sie die letzte Brennerei in den Lowlands ist, die ihren Whisky dreifach destilliert (triple distilled). Diese Methode erzeugt ein sanfteres und milderes Grundprodukt, welches dann in unterschiedlichen Fässern reift.

Abgefüllt in einer modischen Flasche, die ein Relief des Auchentoshan-Logos zeigt, macht dieser „daily dram“ sogar optisch einen guten Eindruck.