Schmeckst du es auch? Es wird Frühling!

Die leicht steigenden Temperaturen in den vergangenen Tagen haben ihn bereits angekündigt: Heute beginnt auf der nördlichen Halbkugel der Erde der astronomische Frühling. Ringsherum beginnt es zu grünen und blühen und  die ersten sonnigen Tage und blühende Blumen machen Lust auf mehr. Mehr Liköre, mehr Gin, mehr Vodka.

Zitronenkuchen mit Luxardo Limoncello

Für einen schönen Frühlingsanfang eignet sich nichts besser als ein köstlicher Zitronenkuchen, warum also nichtmal einen Kuchen mit einem Schuss Likör, wahlweise De Kuyper oder Luxardo backen?

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250g Naturjoghurt

2 Eier
75ml Rapsöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Zitronenschale
200g Zucker
60ml Luxardo Limoncello
250g Mehl
1,5 TL Backpulver
1/2 TL Bachnatron
100g Puderzucker

 

 

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  1. Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kuchenform (20 cm Durchmesser) einfetten.
  2. Joghurt, Eier, Öl, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und 60 ml Luxardo Limoncello in einer großen Schüssel verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz mischen. Vorsichtig die Zutaten miteinander vermischen und in die Form füllen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  4. Puderzucker und 3 EL Luxardo Limoncello in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Mit dem Sirup beträufeln und mit einem Löffel verteilen. Einziehen lassen.

Frühlingsgefühle

Ganz gleich, ob mit Pfirsich, Lime oder Birne Geschmack, die Vodkas von Absolut  bringen uns in absolute Frühlingsstimmung!

Und für die ersten wärmeren Abende im März empfehlen wir trendige, rosafarbene Gins: